国立公園に指定される滑床渓谷の美しい渓流を引き込み、清らかな水で養殖されたニジマスのアヒージョです。 川魚特有の臭みを抑えたニジマスの肉厚な部分を使ったアヒージョは、松野町、FM愛媛、宇和島水産高校の生徒さんと共に試行錯誤し完成した、想いのこもった逸品です。塩焼きなど和食として食べられる機会の多いニジマスを、アヒージョという洋食で味わえるよう挑戦しました。 ■養殖のニジマスが美味しいわけ 　・高低差を利用して滑床渓谷の渓流を直接ひいていること 　・水流が保たれ水の淀みがない自然に近い環境で育っていること 　・滑床のミネラルたっぷりのきれいで冷たい水で育っていること ■消費者の声 　・ニンニクの香りが控えめで上品な味 　・川魚特有の臭みもなく、年齢関係なく食べやすい 　・白ワインとともに手軽に味わえて、贅沢な気分になれる 　・オリーブオイルもクセがなくとても食べやすい 　・ニジマスはつまみとして、残ったオイルは、ペペロンチーノに加工して、余すところなく楽しめる などの声をいただいています ※使い残った場合は、缶から陶器製のお皿などに移して冷蔵庫に入れてお早目にお召し上がりください。 ※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は配送可能） 【原材料名】 ニジマス（愛媛県松野町産）、オリーブ油、野菜（玉ねぎ、ニンニク）、天日塩、赤唐辛子、ブラックペッパー、柚子皮フレーク、ローズマリーパウダー、タイムパウダー、バジルパウダー 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください 【製造者】 株式会社黒潮町缶詰製作所 高知県幡多郡黒潮町入野4370-2