84-01 土佐しらす食堂二万匹の「しらすオイル漬け」3個セット
土佐湾安芸漁港で獲れた本来の旨みが感じられる極上品の釜揚げしらすを使った 東京・六本木にある土佐しらす食堂二万匹の「しらすのオイル漬け」。 スーパーで売られているしらすは数日しか持ちませんが、 土佐しらす食堂二万匹のしらすは、無菌状態のしらすなので 1週間くらいはおいしく食べることが出来ます。 さらに、このしらすをより長い期間、さまざまな形で楽しんでいただけるよう、 おいしく食べていただける瓶詰めのオイル漬けに。 オイル漬けは、漬けたオイルごと、低温でゆっくりと火入れをし、 加熱してもふわふわの状態を保てるよう見極めながら調理しています。 身体に質のいい油を、積極的に取り入れるため、 オリーブオイル、米油、白ごま油など、おいしいものをたっぷり使っています。 ※しらすは、保存のための塩は極力抑え、保存料や漂白剤も使用せずに加工しております。 「プレーン」とおまかせ2個で、計3種類の味をお届けいたします。 ※おまかせ2個の指定はできません。予めご了承ください。
- 容量
- プレーン 1個＋下記のうち2種を1個ずつ 計3個（各110g） ・たらことしらすのアヒージョ ・大葉と玉葱 ・茗荷とらっきょうの甘酢オイル ・タイカレー風 ・チーズとトマト ・あおさのり ※指定はできません。
【事業者紹介】土佐しらす食堂二万匹
高知県安芸市産のしらすを中心に
土佐の食材を使ったお料理や地酒をご提供しております。
ふっくらした食感のシラスが、東京でもお楽しみいただけます。
店主は、故郷高知が大好きで、しらすが大好きな岩本梨沙さん。
白くて小さくてふわふわの釜揚げしらすに惚れ込み
この“シラスずくめ”の店を開業したそうです。
店で評判のメニューや
食べてもらいたい素材を組み合わせた瓶詰めです。
本当はお店で最高においしいしらす料理を
召し上がっていただきたいところですが
なかなかお店まで来られない方や
しらすの奥深い魅力を知っていただく第一歩として
ひとつひとつ手作りで瓶詰めにしてお届けしております。
しらすのオイル漬け3個セット（各110g）
一番シンプルなプレーンは、とことん潔くオリーブオイルとしらすだけ。
うちのしらすを知っていただくには、まずはそのまま食べてください。
そのまま味わったあとには、お好みでパンやパスタに合わせたり、
ご飯との相性も間違いなしです。
玉子焼きにかけて食べるのもおススメです。
あとの2個は店主のお任せになります。
何が届くか、到着までのお楽しみ！
※指定はできませんので、予めご了承ください。
⇒アンチョビの代わりにしらすを入れた、お店の定番メニュー。
北海道のたらこと高知のしらす、南北の魚卵と稚魚の揃い踏みです。
「大葉と玉葱」
⇒醤油ベースの自家製ドレッシングに、刻んだ大葉と玉葱
そしてしらすがたっぷり。
濃厚な旨味と、あとからやってくるお酢の風味で
後味はさっぱり爽やかに召し上がっていただけます。
「茗荷とらっきょうの甘酢オイル」
⇒茗荷とらっきょうをそれぞれ刻んで漬け込んだあと
しらすと一緒に米油漬けしています。
しらすの風味はそのまま、香りや食感を楽しみながら食べられます。
⇒ドライトマトとキューブ状のチーズを入れて、
ハラペーニョそしてイタリアの魚醤のガラムを入れて作っています
クラッカーにのせて食べたり、ワインにも合います。
「タイカレー風」
⇒カレー粉にココナッツクリーム、パクチー、ナンプラーで作った
オイルソースにしらすを加えました。
レモンを絞り入れてキリリとお召し上がりいただけます。
「あおさのり」
⇒香り豊かで色鮮やかなあおさのりにしらすがたっぷり入っています。
ご飯に乗せたとき、あおさの香りが広がるのがたまりません。
しらすのふるさと、高知県安芸市
高知県安芸市の安芸漁港で水揚げされています。
それを独自の製法でふわふわにゆで上げた
釜揚げしらすにしているのが「カワクボファクトリー」。
高知県安芸市のふるさと納税のお礼の品としてお選びいただけます。
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44-01 釜揚げしらす【天使の宝石】
安芸の漁師が獲った鮮度抜群のしらすを【特許新製法】で加工し、ふっくらふわふわに炊き上げました。\\nうす塩だからこそわかる しらす本来の味わいを是非ご賞味くださいませ。\\n\\n～天使の宝石～\\n\\n 70ｇ✖ 8個入りセット\\n 大容量なのに、小分けに食べられてうれしいサイズです。\\n\\n\\nカワクボFACTORY（株）
容量：70ｇ ✖ 8個入りセット
配送：順次お届けいたします。
44-02 【天使の宝石】釜揚げしらす・上乾ちりめん食べくらべセット 特製タ...
日本で唯一、国が安全性を確認した特許製法で作る釜揚げしらすと\\nうまみを凝縮させた上乾ちりめんの食べくらべセットです。\\n\\nしらすの聖地、高知県安芸市で水揚げされた一級品のみを使用した\\n「天使の宝石」をフレッシュな冷蔵でお届けいたします。\\n\\n日本初の特許製法を用いて作られるしらすは\\n「ぷりっと」「ふわふわ」に仕上がっており\\nしらす本来の美味しさが口いっぱいに広がります。
容量：・釜揚げしらす 300g\\n・上乾ちりめん 200g\\n・特製たれ 150g
申込：通年
44-03 【天使の宝石】釜揚げしらす 300g×2パック 特製タレ付き
日本で唯一、国が安全性を確認した特許製法で作る釜揚げしらす。\\n厳しい品質基準から、さらに厳選した極上しらすです。\\n\\nしらすの聖地、高知県安芸市で水揚げされた一級品のみを使用した\\n「天使の宝石」をフレッシュな冷蔵でお届けいたします。\\n\\n日本初の特許製法を用いて作られるしらすは\\n「ぷりっと」「ふわふわ」に仕上がっており\\nしらす本来の美味しさが口いっぱいに広がります。
容量：・釜揚げしらす 300g × 2パック\\n・特製たれ 150g
申込：通年
44-04 しらす専門店の「しらすペペロンチーノの素」 5食セット
しらす出汁を使った調味液に釜揚げしらすを入れ、\\nしらすの美味しさを閉じ込めました！\\n\\nにんにく、大葉、赤唐辛子があれば茹でた麺と絡めるだけで\\nご家庭でもプロの味をお楽しみいただけます。\\n\\n水に浸けて5分ほど置くとすぐお使いいただけます。
容量：ペペロンチーノの素 150g×5袋
申込：通年
アレルギー表示：※原材料はカニ・エビ・サバ・イカ等が混ざる漁法で採取しております。,小麦,えび,かに,さば,いか,大豆
44-05 土佐のお刺身「生しらす」6個セット <しらす出汁を使った特製のポン...
鮮度抜群の生しらすを瞬間冷凍しており\\n特殊製法によってプリッとした食感はまるでお刺身。\\n\\nまた、特製のポン酢も併せてお召し上がりいただければ\\nやみつきになること間違いなしです！
容量：1カップ 70g入り × 6個
申込：通年
アレルギー表示：※原材料はカニ・エビ・サバ・イカ等が混ざる漁法で採取しております。,えび,かに,さば,いか
44-06 土佐のお刺身「生しらす」3個セット <しらす出汁を使った特製のポン...
鮮度抜群の生しらすを瞬間冷凍しており\\n特殊製法によってプリッとした食感はまるでお刺身。\\n\\nまた、特製のポン酢も併せてお召し上がりいただければ\\nやみつきになること間違いなしです！
容量：1カップ 70g入り × 3個
申込：通年
アレルギー表示：※原材料はカニ・エビ・サバ・イカ等が混ざる漁法で採取しております。,えび,かに,さば,いか
44-07 釜揚げしらすの佃煮 40g×5パック
素材と製法にこだわり抜いた逸品。\\n\\nふんわりとやわらかな釜揚げしらすから作った佃煮は\\nしらすの旨味が濃厚で一度たべるとご飯がすすむこと間違いなし！\\n\\n使いやすい小分けパックになっております。
容量：40g × 5パック
申込：通年
アレルギー表示：※原材料はカニ・エビ・サバ・イカ等が混ざる漁法で採取しております。,小麦,えび,かに,さば,いか,大豆
44-08 これが高知の「甘だれ干し」 70g×5パック
刺身に使えるほどの鮮度抜群のシイラを\\nわざわざ＜みりん干し＞にしました。\\n\\n秘伝のしらす出汁を使ったみりんダレで3日間漬け込み、熟成しております。\\n電子レンジ500Wで1分30秒か、グリルなどで両面を軽く焦げるまで焼いて\\nお召し上がりください。
容量：70g × 5パック
申込：通年
アレルギー表示：※原材料はカニ・エビ・サバ・イカ等が混ざる漁法で採取しております。,小麦,えび,かに,さば,いか,大豆
44-09 迷ったらコレ! 生・釜ドドド丼セット
お刺身生しらすと特許製法のぷりっぷりの釜揚げしらすを贅沢に使ったドドド丼を作れます。\\n\\nドドっと盛って、ドドっと感動。それがドドド丼です。\\n生しらすは高知県安芸市産の生シラスをプロの目で厳選しており、水揚げ鮮度そのままに瞬間凍結しております。\\nぷりっとした食感が味わえ、ご飯ともお酒とも相性抜群です。\\n\\n釜揚げしらすは特許製法で製造した、ぷりぷり、ふわふわの食感に加え、しらすの旨みを存分に味わうことができます。\\n小分けパックでお届けするため、好きな時に好きな量だけ解凍することができ、とても便利です。
容量：釜揚げしらす：70g×3パック\\n生しらす：70g×3パック
申込：通年
アレルギー表示：※原材料はカニ・エビ・サバ・イカ等が混ざる漁法で採取しております。,えび,かに,さば,いか
44-10 「安芸うまいもん開発アイデアコンテスト」最優秀賞受賞作!! しらす...
高知県安芸市のうまいもん開発アイデアコンテストで最優秀賞に選ばれた、生しらす（どろめ）の発酵調味料【ロザマリーナ】を使った本格トマトソース。\\n本場イタリアで修業をしたシェフ監修のもと、ご家庭で本格イタリアンが楽しめるトマトソースが完成しました。\\nパスタソースやピザソースなど、さまざまな料理にお使いいただけます。\\n\\n内容量：220g（1個あたり）\\n使用例：パスタソース ２人前\\n ピザソース ３枚分\\n ミートドリア ２人前\\n\\n※2022年3月25日以降の発送開始となります。
容量：220g × 3個
申込：通年
アレルギー表示：※原材料はカニ・エビ・サバ・イカ等が混ざる漁法で採取しております。,えび,かに,さば,いか
