鮮度にこだわり！仁淀川鮎★10尾～(冷凍1kg) ★
6月1日の仁淀川 鮎漁解禁日より順次発送となります。 {アユ 冷凍 あゆ 若鮎 使いやすい 調理 塩焼き 甘露煮 天然 産地直送 ふるさと納税}
仁淀川鮎の独特の味わいを堪能していただきたいから。
西内さんの鮎へのこだわりは、新鮮さ・形の良さ・美味しさ！
清流仁淀川の鮎は、他の河川とは異なるコケを食べ、冷たく豊富な水量と速い流れの中で育っています。
ですので、他の河川の鮎とは甘みと香りの味わいが違います。
その味わいを堪能していただきたいから、釣った鮎は即座に氷点下クーラーを使用するなど西内さんは工夫を凝らしながら素早く冷凍しています。
仁淀鮎は他にもございますが、そんな西内さんの鮎を是非一度召し上がってみませんか？
こだわりのきれいな鮎を冷凍真空パックでお届け。
鮮度抜群のきれいな”友釣り”鮎を選んで冷凍でお届けします。
採れる鮎の大きさは時期と年度によってさまざまですが、100ｇの大きめ鮎なら10匹。
それより小さめだったら14匹・15匹など、丁寧にご準備しております。
仁淀川の鮎はお盆を過ぎてからも、格別の美味しさがあるもの。
時節の美味しさの違いを楽しむのもまた良いのではないでしょうか。
※仁淀川の鮎は苔と細やかな石（砂）とを同時に捕食していることが多いので、腹部分を食べたときにジャリっとした感覚がたまにございます。ご了承ください。
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