農家が米からつくった酒。どぶろく特区製造。 三原村は、高知県西部、標高120メートルの山間地にあります。 昼夜の気温差、大自然のきれいな空気と水に恵まれ、昔から米づくりの産地として有名です。 私たちの郷（さと）でも、何百年も昔から先代からの味を引き継ぎ米をつくり続け、 自分たちで育てた米で、このどぶろくをつくりました。 地名の川平郷から、命名しました。 「この地を大切にしたい！」という気持ちを一本一本に込め、皆様にお届けいたします。 農家の手でつくったこのお酒。三原村の大地をまるごと味わってください。 （製造元　農家食堂つの） どぶろくについて ■この濁酒（どぶろく）は、自家産の「みはら米（コシヒカリ）」を使い、 酸化防止剤などの食品添加物は一切使用せず「もろみを濾（こ）していない状態」のお酒です。 そのため香りと味が濃厚であるのが最大の特徴です。 ■生でお召し上がり頂くとその特徴を十分堪能して頂けます。 なお発泡している炭酸ガスが舌にピリッとしますが、 気になる方は40℃位にお燗していただけますと、 まろやかな味わいをお楽しみ頂けます。また、お好みによりお砂糖をお入れください。 お取り扱いについて ■本品は、冷蔵庫（10℃以下）で保管してください。 暖かい所での保管は、破裂や膨張の為の噴出しの原因になります。開栓時にはご注意ください。 ■本品は生酒で瓶詰め後も発酵が進んでおります。 発酵につれアルコール度数が上がり辛味が強くなったり、又はコクが出て甘くなったりと色々と楽しめます。 美味しくお召し上がりいただくには、保存期間は約２か月です。 （−５℃以下で保存すると長期間（約６ヶ月）ほぼそのままの状態を保つ事が出来ます。） ■栓の中央にはガス抜きの穴が付いておりますが、もろみが付着しているとガスがよく抜けないことがあります。 栓のもろみを取り除いて栓をしてください。 上澄みと澱（おり）を攪拌する際には、激しく振らずに数回逆さにして混ぜてください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。