今をさかのぼること100年以上も昔。「アドレナリン」の抽出結晶化に成功したことで「バイオテクノロジーの父」としてアメリカでも著名な高峰譲吉博士。アメリカに渡った博士は、ウイスキー醸造にあたり「モルト」でなく日本の「麹」を使用する方法を実用化しようと考えました。そのおいしさ・効率性には、アメリカの醸造家も関心を寄せていたようですが、結局アメリカの地に「麹」を使用したウイスキー造りが根付くことはありませんでした。 そして、現代。私たちがお造りする「麹」を使用した樫樽熟成麦焼酎は、まさに博士の意志を継ぐものといえます。8年以上熟成した、樽から採って出しの、あの馥郁とした香味を極力損なわずに味わっていただきたいとの想いから、「朝倉」はあえてリキュールというカテゴリーでお出ししています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡