水巻町の特産「水巻のでかにんにく」は、1玉200g～300g。普通のにんにくの約5倍ほどの大玉です。 特徴は大きさだけではなく、にんにく特有の匂いがほのかなので、匂いを気にせずに召し上がっていただくことができます。 その「水巻のでかにんにく」を使い、地元で長く愛されてきたのがこの「水巻のでかにんにく万能味噌」です。無添加の合わせ味噌に生のまますりおろしたでかにんにくをたっぷり練りこみ熟成。味噌の甘味とにんにくの旨味、そして、ほのかなにんにくの風味が食欲を掻き立てます。 もともとは地元の生産者が、家庭で自分の子どもに「おいしくて体にいいものを食べさせてあげたい」と願い作られていたもの。今も安心安全な素材を使って、無添加で作っています。 ◆おすすめの食べ方 匂いがマイルドな「水巻のでかにんにく」を使用しているため、どんな料理に使ってもよく合う万能ぶり。水巻町では学校給食にも使われており、子どもたちにも大人気です。 熱々の白いご飯にのせるのはもちろん、ナスと豚肉の炒め物や、鍋料理や焼き肉の薬味、焼きおにぎりの仕上げなど、様々な食べ方で楽しむことができます。 ちなみに、地元で人気の食べ方はマヨネーズに5:5で和えた、季節野菜のディップソース!大人も子どもも、止まらないおいしさです。マヨ和えのディップソースは、パンに塗ってトーストにしてもおいしいですよ。 ◆おすすめの用途 ぜひご家庭の食卓に普段使いとして加えてください。 ◆包装方法 1個180g、プラスチック容器入り ■生産者の声 この製品は、私たちの子どもたちに「安心でおいしく食べられるものを食べさせたい」という想いから作り始めたのがきっかけです。素材は無添加にこだわり、非加熱で生きたままの味噌を使用しています。 水巻町の特産品の「水巻のでかにんにく」もたっぷりと練りこんでいるので、風味を楽しめるだけでなく、にんにくの元気パワーは私たちの健康の秘訣でもあります。ぜひ皆さんにも味わっていただけると嬉しいです。