このもつ鍋の牛もつは、鹿児島をはじめ主に九州各県から仕入れた国産牛を使用しております。下処理を行っておりますので解凍するだけでお使いいただけます。スープはお店の味を再現するためにメーカーと幾度も試作を重ねた、コクのある味わい深い特製スープです。〆のちゃんぽん麵は、食感とスープの絡みにこだわり仕上げました。小分けタイプ（それぞれにもつ鍋レシピ付き）になっていますので、2回に分けて楽しむこともできます。 ※凍結前に加熱をしておりませんので、充分に加熱してお召し上がりください。 兆やは鹿児島・福岡・佐賀をはじめ全国各地の仕入れ先を持つ食肉卸問屋が直営しているもつ鍋と焼肉のお店です。鮮度と安全を第一と考え毎日入荷するもつを厳選し、また迅速・丁寧に手作業で下処理を行っております。