シャトーブリアンは、牛ヒレ肉の中でも特に肉質が良い中央部分のみを使用し、最高峰のステーキとされ、肉質が柔らかく、豊かな旨味とジューシーさが特徴です。 ドリップが出ないよう解凍していただき、肉の表面をカリっと短時間で焼いていただくと、中はジューシーで柔らかく仕上がります。 ●解凍方法 ・半日から1日冷蔵庫に入れておく。 ・または、水が入らないようにビニール袋などに入れて1時間半から7時間、氷水につけて解凍。 常温での解凍は、お肉の内部と表面の温度差が大きく、肉汁まで流れ出てしまいます。 温度を一定に保ちながら解凍することで、よりおいしく解凍することができます。 ●株式会社くしだ企画とは？ 地域活性化のお手伝いをさせていただいています。 地域の良い商品を全国の皆様の手元にお届けできる様、企画・提案して参ります。 ふるさと納税を始めたことで、いろんな地域、たくさんの人々からの「美味しかった！」「楽しかった！」との声に励まされ、奮い立たされるような気持ちになりました。 製造元の清柳食産は、お客様第一主義で、ごまかしのないお肉を提供しています。 他所で買えない品物、お客様が「おいしいね」と言ってくれるもの。 真心を込めて全国どこを探してもないような本物を仕入れてます。 ふるさと納税の返礼品も自信を持ってお届けいたします。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・本返礼品はクール便配送不可の一部離島や地域へは配達いたしかねます。 ・システムの都合上、配達不可地域であってもお申し込みができてしまいますので、配送不可エリアをご確認の上お申込みください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、備考欄に記載または申込後3日以内にご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一出荷困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。