福岡県 那珂川市 (ふくおかけん   なかがわし)

【九州食材で仕上げた本場の味】 厳選国産若牛 もつ鍋 食べ比べセット 九州醤油味・こく味噌味 各2~3人前 <博多菊ひら>那珂川市 [GDP003]

博多土産の新定番! 国産若牛のもつだけを厳選しました。プリっぷりの歯ごたえと、口に入れたときの甘味と旨味のハーモニーがスープと絡み合って、深い味わいをご堪能いただけます。 またシメで食べて頂く麺にもこだわり、老舗製麺所が小麦を独自にブレンドして製造。 もちもちの食感が旨味を濃縮したスープにピッタリ合います。 ぜひ1度、博多菊ひらの牛もつ鍋をご賞味あれ。 ■博多菊ひらのこだわり 【国産牛もつ】 ・福岡県の老舗仲卸が確かな目利きで厳選した3才未満の国産若牛「小腸」のみを使用しております。 ・国産若牛の小腸のみを使用することで、口に入れた時に若牛特有の甘味と旨味を感じ、やさしい脂と張りのある歯ごたえを楽しむことができます。 ・牛もつは脂と歯ごたえが一番感じられる大きさでカットしており、程良い脂身をつけることでスープが更に味わい深くなり、最後までご堪能頂けます。 ・仕入れ加工から出荷まで鮮度・衛生管理されたHACCP認定取得工場で、厳選した部位だけを職人の手で丁寧に洗浄・カット処理を行っております。 【スープ:九州醤油味】 ・明治15年創業の宮島醤油で作られた佐賀県産の「丸大豆醤油」を使用しております。九州醤油らしいほんのり甘くまろやかな味わいが特徴です。 ・隠し味として、濃厚な旨味が含まれた魚介出汁を絶妙にブレンドすることでより深みが増し、牛もつや野菜と良く馴染む味わいとなっております。 【スープ:こく味噌味】 佐賀県の大麦、大豆、米と玄界灘の海塩で丹念に仕込んだ「九州味噌」と米麹にこだわった「信州味噌」を独自にブレンドしております。 コクと深みのある味噌に鰹節の旨みとにんにくの風味を加えることで、もつにしっかり絡み、味噌の旨みがあふれる味わいとなっております。 【ちゃんぽん麺】 ・福岡県の老舗製麺所がもつ鍋のシメに合うように独自ブレンドの小麦に熟成製法を用いて製造することで、もちもちで歯切れの良い麺に仕上がっています。 ・もつと野菜の旨みが濃縮されたスープをしっかり吸い込み、最後の1本、スープ1滴まで存分にお楽しみいただけます。 検索キーワード:もつ鍋 醤油 味噌 博多 お中元 お歳暮 贈答用 贈答品 敬老の日 父の日 母の日

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容量
国産牛もつ 250g×2セット スープ(九州醤油味/こく味噌味)200g×各1セット ちゃんぽん麵 150g×6セット 乾燥ガーリック 2.5g×2セット 輪切唐辛子 0.5g×2セット 【原料原産地】 国産牛もつ(加工地:福岡) スープ(九州醤油味/こく味噌味)(製造地:佐賀) ちゃんぽん麵(製造地:福岡) 乾燥ガーリック(加工地:福岡) 輪切唐辛子(加工地:福岡) 【加工地】 福岡市

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九州の玄関口である福岡空港のお土産店「菊ひら」のもつ鍋は、もつのぷりっとした歯ごたえと、口に入れたときの甘味とうまみがスープと絡み合って、深い味わいをご堪能いただけます。
締めで楽しむこだわり麺も老舗製麺所が小麦を独自にブレンド。もちもちの食感がうまみを濃縮したスープにぴったり合います。
九州の味「九州醤油味」と「こく味噌味」の2種類をぜひお楽しみください。

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菊ひらのこだわり

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■ HACCP認定取得工場で品質管理した厳選牛もつ

職人の確かな目利きで厳選した生後3年未満の国産若牛のもつは、口に入れた時に若牛特有の甘味とうまみを感じ、やさしい脂と張りのある歯ごたえを楽しむことができます。
脂と歯ごたえが一番感じられる大きさでカットしているため、程良い脂身がついて、スープが更に味わい深くなります。
仕入れ加工から出荷まで鮮度・衛生管理された工場で、厳選した部位だけを職人の手で丁寧に洗浄・カット処理したもつです。

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スープには、明治15年創業の宮島醤油で作られた「丸大豆醤油」を使用。
隠し味として濃厚なうまみが含まれた魚介出汁を絶妙にブレンドすることでより深みが増し、牛もつや野菜と良く馴染む味わいとなっています。

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佐賀県の大麦、大豆、米と玄界灘の海塩で丹念に仕込んだ「九州味噌」と、米麹にこだわった「信州味噌」を独自にブレンドしています。
コクと深みのある味噌にかつお節のうまみとにんにくの風味を加えることで、もつにしっかり絡み、味噌の旨みがあふれる味わいのスープとなりました。

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福岡の老舗製麺所が最後の締めに合うように、独自ブレンドの小麦に熟成製法で作ったちゃんぽん麺です。
もつと野菜のうまみが濃縮されたスープをしっかり吸い込み、最後の1本、スープ1滴まで存分にお楽しみいただけます。

丁寧にお届けします

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■ 『九州のうまいを食卓へ』

「博多菊ひら」は創業以来30年にわたって、九州の玄関口と言われる福岡空港で、九州の美味しいものを、日本全国の皆さまへお届けして参りました。
これまで土産商を営みながらつちかった目利きや地域との繋がりをいかして、厳選した九州の食材を、旅するように皆さまの食卓へお届け致します。

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