本商品は、デンマーク産サーモントラウト卵又はアメリカ産紅鮭卵から作られたいくら醤油漬です。 サーモントラウトや紅鮭の卵は白鮭や鱒の卵に比べてかなり小粒な卵です。その卵を特製の漬けダレで丁寧に漬け込みました。 小粒ですが食べた瞬間の「プチッ」という柔らかな食感と共に、濃厚な醤油味が口の中にねっとりと広がります。また、皮が薄めな為、皮残りも少なく食べやすいいくらです。 新宮町特製のとろーりとした漬けダレにしっかり漬かった小粒の卵がご飯と相性抜群です♪ 醤油漬で味はしっかりついておりますので、そのままご飯の上にかけるだけで食事のメインになります。 ※うにやサーモンと一緒に豪華海鮮丼もおススメ！ 便利な250gの小分けパックを2パック(合計500g！)お届けします。 大容量なので小粒で濃厚ないくらを口いっぱいほおばる贅沢な時間を楽しむことが出来ます。 ------------ 500gってどのくらいの量？ いくら丼なら・・・約10杯分！ 軍艦巻きなら・・・約50巻分！ ※市販のいくら丼の目安は50g程度、軍艦巻きは10g程度です。 ------------ いくらはロシア語の「魚卵」が語源で、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。 近年では様々な種類のいくらが流通しており、おなじみの鮭いくらや、鱒いくら、紅鮭いくら、サーモントラウトいくら、銀鮭いくらなど多くの種類があり、スーパーや回転すし、ホテル、料亭等様々な場所で提供されています。 ------------ サーモントラウト・紅鮭いくらって? サーモントラウトや紅鮭の卵は白鮭や鱒の卵に比べてかなり小粒な卵です。白鮭卵が8-9mm、鱒卵が6-7mmに対して、サーモントラウト・紅鮭卵は3-5mmの卵になります。小粒ですが、皮残りが少なく、トロりと濃厚な味が特徴です。 ------------ 「いくらの解凍方法」 冷蔵庫にてゆっくり解凍してください(一晩が目安)。 レンジの使用やお湯、流水での解凍は食感・味・香り・見た目が大きく変化する原因となります。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、ご遠慮ください。 ※写真はイメージです。