福岡県 大刀洗町 (ふくおかけん   たちあらいまち)

鳶(とび) 720ml 酒 お酒 樽熟成 樽貯蔵酒 リキュール

「鳶(とび)」は、皆様においしい樽熟成麦焼酎をお召し上がり頂きたいとの想いから造ったお酒になります。 通常、熟成させ樽から取り出したばかりの麦焼酎は琥珀色の美しい輝きを放ち、樽香と香味が素晴らしいものです。しかし、今はこの実りを焼酎として皆様に味わっていただくことは難しいのです。制度上、焼酎は定められた色の濃さ(吸光度)の規定があるため、ろ過等を行います。その際、色味のみならず豊かな香りや味までもが失われてしまいます。 なんとか「皆様においしい樽熟成麦焼酎をお飲み頂きたい」。その想いを実現するために、悩みましたが焼酎ではなく「リキュール」というカテゴリーであれば、色の濃さ(吸光度)に関係なく、また必要以上のろ過も不要なため、熟成麦焼酎の琥珀色、その上香味そのままにお届けできます。 ほとんど羽ばたかずとも、尾羽で巧みに舵をとり、上昇気流に乗って輪を描きながらゆるやかに上空へ舞い上がる鳶の様子に、刻の流れに身を委ね、熟成される樽貯蔵酒の姿を重ね合わせて『鳶(とび)』と命名した、愛情詰まった本返礼品をぜひお召し上がりください。 ■産地 福岡県産 ■原材料 麦焼酎(国内製造)、食物繊維 ■保存方法 直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ■備考(注意事項) ※お酒は20歳になってから。未成年者の飲酒は法律で固く禁じられています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ■返礼品提供事業者 研醸株式会社

16,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
720ml

環境

耳納連山を背にし、肥沃で広大な筑後平野の中を雄大に流れる筑後川があり、この筑後川の上流水地下水を使っておいしい焼酎などができます。

お礼の品に対する想い

福岡県中・南部に位置し、福岡市内より車で約1時間南に下ったところに、三井郡大刀洗町はあります。
耳納連山を背にし、肥沃で広大な筑後平野の中を雄大に流れる筑後川があります。筑後川流域は肥沃土に恵まれた日本でも有数のにんじんの産地であり、にんじん焼酎開発当時の蔵周辺は、一面人参畑でした(北海道に次ぐ産地)。 毎年、収穫期には沢山のにんじんが捨てられており(規格外製品含む)、この恵まれた土地で育ったにんじんを有効利用できないかと、農業高校の発酵学の先生が研究され、にんじんでの発酵と焼酎化に成功され当蔵での実用製造となり、にんじん焼酎が誕生しました(製法特許取得)。
現在は「福岡県・佐賀県・長崎県」で栽培されたにんじんを使用し、米に関しましても国産を使用しております。また、筑後平野は二毛作が盛んな地域で、稲作とともに麦作も行われ、北海道につぐ日本有数の麦作地域でもあり、この筑後平野で採れた大麦を使っての研醸株式会社独自の焙煎麦焼酎も開発致しました。
麹につきましても焙煎麦麴(製法特許取得製品 特許No.6099110)を自社にて試行錯誤して造りあげた「完全焙煎こふくろう」は好評です。
他に類のない特徴のある焼酎、リキュールを手間ひま惜しまず、一本、一本、丁寧に製造し永く親しまれ、飲んで頂ける製品造りを目指しています。

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