佐賀県 上峰町 (さがけん   かみみねちょう)

【脂身少なめ】500g 「佐賀牛」ももスライス【チルドでお届け!】

【脂身少なめで栄養価の高い「ももスライス」!!】 ・大人気の佐賀牛をお届け♪ ・新鮮なチルド(冷蔵)発送!! ・抜群の鮮度と味が自慢の逸品

17,000以上の寄附でもらえる
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容量
・佐賀牛 ももスライス 500g

※必ずお読みください!※

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上峰町自慢の「佐賀牛ももスライス すき焼き・しゃぶしゃぶ用」

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全日本牛枝肉コンクール最優秀名誉賞の肥育農家のある上峰町が自信を持ってお届けするのは、ミートフーズ華松の「佐賀牛ももスライス」。

ももスライスは脂身が少ない部位で、脂身が苦手な方や女性、ご高齢の方にもオススメです。栄養価が高く、健康志向の方にもぜひ味わっていただきたい一品です。

【オススメ用途:すき焼き、しゃぶしゃぶ他】

ももスライスは脂身の少ないお肉です。
その他の部位をご希望の方は、下記「ミートフーズ華松の他のお肉はこちら」よりお選びください。

80度前後のお湯で、さっと泳がせる。

昆布や鰹節などでとった出汁をあらかじめ準備。
一度沸騰させたら水を足して、温度を80度前後に下げて弱火~弱めの中火に。
そうすることで、お肉が固くなることを防ぎ、また旨みを閉じ込めることができます。
始めに、お肉を鍋の中で泳がすように、数回お湯にくぐらせます。
お肉と出汁の旨みが混ざり合うため、野菜も格段においしく楽しめます。

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佐賀牛の美味しさを、多くの人に届けたい

「本当に美味しい国産黒毛和牛の感動を、もっと多くの皆さんに知ってもらいたい」。日々そのことだけを考えてたどり着いた答えが、一頭買いのスタイルと、旨味をより引き出す熟成とカットの技法でした。

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市場からの一頭買いであれば、精肉のすべての手順を華松にて行うことで、お客様のお求めやすい価格にて上質なお肉をご提供することができます。
ただし、精肉に不向きな部位も含まれるため、商品化には確かな目利きの力と豊富な知識が求められます。また、霜降り肉の旨みを高めるには、熟成法とカット技術の技術革新の取り組みも必要です。華松は日々、さらなる佐賀牛の美味しさを追求しています。

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お届けは「冷蔵・チルド配送」一択

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霜降り肉のお届けの大半は長期保存が可能な冷凍配送ですが、華松ではチルド配送にこだわっています。それは第一等品の霜降り肉を鮮度と食感を損なわずに味わってほしいからです。肉の味を追求する華松のこだわりの1つです。

まちのお肉屋さん「ミートフーズ華松」

まちのお肉屋さん「ミートフーズ華松」

ミートフーズ華松は平成18年に卸売業として開業し、平成25年より上峰町で小売業を営んでいる黒毛和牛・佐賀牛の専門店です。
目利きした黒毛和牛を一頭買いしておりますので、鮮度と味には格別の自信を持っております。

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ミートフーズ華松の他のお肉はこちら

華松では、脂が手の温度でも溶けだしてしまうほどサシの融点が低く繊細な佐賀牛を優先的に仕入れています。舌の上でとろける甘い脂身と柔らかな赤身の絶妙なバランスをお楽しみください。

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