佐賀牛のロース肉を和懐石『山志田』オリジナルの白味噌に漬け込みました。 　佐賀牛とやさしい味噌の風味が相まって、なんとも言えない上質な旨味が存分に楽しめます。 ※賞味期限（食べごろ）： 　　お届け後は冷蔵庫で保管してください。 　　加工日（出荷日）より3日から1週間以内が美味しく召し上がっていただけます。 　　日が経つにつれ味が濃くなりますのでお好みで漬け込む日数を決めてください。 　　尚、1週間以上漬けると辛すぎたり、においが出る場合があるのですぐに召し上がれない場合は、味噌を取り除きラップで包んで冷凍保存してください。（冷凍した場合は1ヶ月以内にお召し上がりください） ※美味しい食べ方： 　　キッチンペーパー等で味噌を取り除いて、グリルでじっくり（弱火で）焼いてください。 　　（味噌が残っていると焦げやすいので気を付けてください。風味を損なうので水洗いは避けてください） ※残った味噌の再利用： 　　残った味噌は1、2回程度なら市販の肉を漬け込んでお楽しみ頂けます。 　　その後は茄子味噌炒め等の炒め物の調味料としてもご利用頂けます。 　　（残った味噌は肉汁が含まれる為、腐りやすいのでお早めにご利用ください） ※お肉の変色について 　　当店では新鮮なお肉をお届けするために発送当日にお肉をカットし、漬け込みます。 　　味噌に漬け込むと、真っ赤なお肉も黒っぽくなりますが、品質には問題ございません。 ※※※この謝礼品は冷蔵でのお届けとなります。 　　　長期不在等でお受け取りが出来なかった場合の再配送は致しかねます。 　　　備考欄へお受け取りしやすい曜日、時間帯等のご記入を推奨いたします。