佐賀牛専門店が厳選した希少部位セット

極上のブランド牛

（公社）日本食肉格付協会が定める肉質等級規格で最高品質「5等級」および「4等級」かつ霜降り度合いを表すBMS「7」以上。
この基準は、全国のブランド牛の中でもトップレベルの厳しさを誇ります。

そんな佐賀牛は、柔らかな赤身と「艶さし」とも称されるきめ細かく入った美しいサシが特徴です。

「農林水産大臣賞」受賞の経験を活かして

田中畜産牛肉店が、牛を育てるうえで大切にしていたこと。
それは、牛を「健康」に育てる事。

広大な空と豊かな大地で育まれた佐賀平野の良質な稲わらを飼料として、健康かつ良質な肉質の牛たちを肥育していました。

その結果、全国から牛たちが集まる共進会で最高位の「農林水産大臣賞」を2度受賞。そのほか共励会などでも、最優秀賞をはじめ数々の賞を受賞しました。

「肥育」から「販売」へ

「愛情を込めて育てた牛だからこそ、食べてくださる皆様の顔が見える販売を行いたい」
そんな想いから、2018年に直営の精肉店をオープン。

そしてさらに2023年の春には熊本県に焼肉店もオープンし、現在は販売をメインにおこないながら、肥育を通じて向き合い続けた佐賀牛の魅力を、県内外多くの人に向けて発信しています。

田中畜産牛肉店では、牛を自社で肥育をおこないながら、牛たちの健康な育成や良質な肉質を求めて長年研究を重ねてきました。
だからこそ、牛の目利きには自信があります。

長年愛情込めて牛たちと向き合って培った確かな目で、良質な佐賀牛をみなさまにお届けします。

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