A361p 炙り(旨)くえ刺し
くえの旨みたっぷりの特製醤油で漬け込み､低温熟成させた上質のくえの身を直火でじっくりと炙りました。絶妙なレア加減と皮目に想像を絶する旨みがあふれます。口に入れた瞬間に広がる香ばしい濃厚な旨みは後を引きます。
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