長崎県長与町の特産品であるオリーブを使った「エキストラバージンオリーブオイル」です。 オリーブオイルでは珍しい、白色の遮光瓶に詰めてお届けします。 【こだわり】 農薬は控えて育てています。 農薬としては、根元にゾウムシの殺虫剤を噴霧しているのみで、食品残飯などから作られた堆肥を使っています。 そのため、年間50本ほどは木が枯れてしまいますが、葉っぱとて薬をかけずに育てたいという想いがあります。 化学肥料、除草剤を使わないため、草刈りなど日々の手入れに時間がかかりますが、できるだけ安全にオリーブ作りをしたいと思っております。 収穫は手摘みで、1つ1つ生育状態を見ながら収穫しています。 【喜虎園について】 350本ほどを育てる広大なオリーブ畑です。 オリーブが盛んな長与町の中でも、「太陽光」と「海風（潮風）」が良く当たる場所です。 太陽の光を長時間たっぷりと受け、大村湾の潮風に鍛えられ、たくましく育っております。 品種は、主にミッション、その他に、ネバディロブランコ、フラントイオ、ピクアルなど。沢山の品種を栽培しています。 【愛情込めたオリーブ作り】 みかん畑を親から譲り受け、私たちの代から、長与町の特産品であるオリーブ作りを始めました。 基本的に夫婦二人で運営していますが、収穫は子供と孫に手伝ってもらっています。 たっぷりの愛情を注いだオリーブを「エキストラバージンオリーブオイル」にしてお届けします。