鹿肉は牛や豚の部位の中でも比較的ヘルシーだと言われるヒレの部分のように脂肪が少なく低カロリーで、しかも高タンパク、ミネラル、鉄分なども多く含まれています。 特に女性におすすめです。 生臭いというイメージをお持ちの方もいらっしゃいますが、その原因はしっかりと血抜き等の処理がなされていないためです。 水上村の鹿肉は獲られて2時間以内に解体され、処理が行われています。 そんな鹿肉をビールやワインのおつまみにぴったりのソフトジャーキーとBBQなどにも最適のヴルスト(ソーセージ)にしてお届けします。 是非一度ご賞味あれ。 ■保存方法 冷凍（解凍後は要冷蔵） ■注意事項 ・画像はイメージです。 ・解凍後は冷蔵庫にて保存し、3日を目安にお召し上がり下さい。 ■原材料 ・鹿肉ソフトジャーキー:鹿肉、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、ビタミンCリン酸塩 ・鹿肉ヴルスト:鹿肉、豚肉、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、ビタミンCリン酸塩 【地場産品に該当する理由】 水上村産の鹿肉を7割程使用して加工したソフトジャーキーとヴルスト（告示第5条第2号に該当）