あか牛で作り上げた「あか牛ローストビーフ」です。 特製のスパイスで味付けし柔らかくジューシーに仕上げました。 程よい霜降りで肉の甘味があり、ビールやワインのお供にはもちろん、レタスやオニオンサラダ等との相性も抜群です。 ◆甲誠牛とは？◆ 広大な草原やきれいな水、穏やかな気候などあか牛の飼育に最適な環境が揃っている熊本県は、あか牛の生産量日本一を誇り、全国の生産量の約70％を占めています。 あか牛（褐毛和種）は、全国の和牛肉の3％程しか市場に流通していない大変希少な牛肉です。 春から秋まで放牧され、のびのびとストレスのない環境で育ったあか牛には栄養もたっぷり。 タウリンが多く含まれ、タンパク質、ビタミンB1、B2、鉄分、カルシウム、ミネラルも豊富に含まれています。 自社の甲誠牧場では、餌にビール酵母配合の飼料を与え、通常の肥育期間より長い28ヶ月～30ヶ月肥育を行うことで、あか牛本来の雑味のない、赤身の旨みが詰まった肉質に仕上がります。 旨味と柔らかさに加え、ヘルシーさを兼ね備えた食材です。 【お召し上がり方】 解凍後、お好みの厚さにスライスして付属のソースでお召し上がりください。 ブロックのまま表面をさっと焼いてからスライスしていただくと、香ばしさが加わり、より一層美味しくお召し上がりいただけます。 ※画像はイメージです。