由布岳・鶴見岳の麓に広がる豊かな自然に育まれた路地栽培の椎茸を伝統の製法で丁寧に仕上げた自慢の乾しシイタケを加工した一品。 原木栽培シイタケの中でも味の良い低温型のものだけを原材料に使用。それを一度乾燥させて使用することで旨みが増し味に深みをだします。 その椎茸に味噌辛子を和えて仕上げた一品。 ご飯やお酒のお供に是非ご賞味ください。 ※ほとんどの原材料に別府産、大分県産のものを使用しています ご注文をいただいてから製造した新しいものを発送させていただく関係上、発送までに多少お時間（10日～14日ほど）をいただく場合がございます。 【返礼品問い合わせ先】 事業者　：別府椎茸生産組合 連絡先　：0977-22-9947