「ミキ」とは、全国屈指の長寿率を誇る鹿児島県奄美地方で伝統的に飲み継がれている発酵飲料です。 ミキの由来は、神様にお供えする「お神酒」だと言われています。 ミキには乳酸菌が豊富に含まれ、その数はミキ１ccに１億個とも言われています。 お米とサツマイモだけで作っており、独特の酸味とほのか甘みが特徴でヨーグルトに近い味わいです。 五ヶ瀬町で農薬不使用で育てた米を中心に、さつまいも、雑穀でつくっています。 種類はプレーンと野草を砂糖に付け込んでつくった酵素シロップ入りの2種類。 料理の隠し味や、お菓子の味付け、グラノーラにかけたり、お酒の割り材等、幅広くご利用いただけます。 五ヶ瀬町の農薬不使用で育てた米からつくった米粉をメインに、大豆と菜種油、雑穀の粉でつくったクッキー。 大地から生えてくるものだけで作った栄養価の高いクッキーです。 ミキと一緒に健康的で美味しいクッキーもぜひ一緒にお楽しみください。 ※ミキは冷凍で送りますので、お受け取りになられましたら、すぐに冷凍室に保管してください。 お召し上がりになるときは自然解凍にて解凍して下さい。電子レンジ加熱には対応しておりません。 ※保存状態により発酵が進み味に変化がありますが、品質に問題はございません。 【配送について】 北海道・沖縄県を含むすべての離島は配送不可となっております。