錦江湾で獲れた天然真鯛を港近くの加工場で干物、昆布〆、お茶漬けにしました。 解凍して焼くだけ、そのまま食べられる簡単調理の商品です。 漁師である会社役員が自ら獲ってきた天然真鯛を加工するので、鮮度はもちろん、コストカットを実現し大変お得なセットになっています。 干物は海水を釜で炊きだして作られたブランド塩「楽塩」と本枯節で取っただしに指宿で作られるかつお魚醤を加えた特製の漬汁を使用しています。 昆布〆は北海道根室産の昆布と塩のみで仕上げたシンプルながら素材の旨味を十分に引き出しています。 解凍後袋から出してそのまま召上ることができます。 鯛茶漬けは1匹1匹丁寧に手さばきで切り分けられたあと、和食の職人によって開発されたしょうゆベースのたれに漬け込みました。 1食分ずつ真空包装し冷凍状態でお届けするので、食べたいときに食べたい分だけ解凍し、ご飯にのせお湯をかけるだけで美味しい魚茶漬けが味わえます。 また、だしとして【かつお節屋が作ったかつお魚醤】も同梱しています。 お湯をかけた後、小さじ1杯いれるだけでかつお魚醤の旨みがくわわり、魚の旨みをグンと引き立たせます。 魚醤が余ったら、うどんやそば、ラーメンなどの麺類や野菜炒めなどいろいろな料理の下味としてご利用になれます。 ■賞味期限 全品：製造日から1年 ■注意事項 ※天然真鯛だし干物は必ず火を通してお召し上がりください。 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。 ※解凍後、早めの調理をおすすめいたします。 ※お使いになるときは、冷蔵庫で十分に解凍してから調理してください。この方法ですと、時間はかかりますが、魚の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ■指宿山川水産から 鹿児島県指宿市で獲れた天然真鯛のセットです。 魚を知り尽くした漁師と和食職人の技から出来上がった逸品です。 直接漁獲も行うことにより、新鮮で上質な天然真鯛を使用しながらも、価格をおさえた商品にしました。 弊社だからこそできる一味違うお茶漬けをご堪能ください。