日本のかんきつ類のなかでもトップクラスの甘さをほこる「たんかん」は、 奄美大島を代表する特産品のひとつです。 甘くさわやかに香るたんかんの果汁、果肉、果皮を、生地にたっぷり練り込み、 くちどけの良いシフォンケーキに焼き上げました。 ケーキの飾りには「たんかんグラッセ」を贅沢にトッピング。 ひと口頬張るごとに、たんかんの豊かな香りと甘さが口いっぱいに広がります。 奄美大島産たんかんの美味しさを、もっと多くの方に知ってもらいたい。 また、見た目の小さな傷などで「味はおいしいのに規格外」となってしまう「規格外たんかん」の価値を高めたいと始めたシフォンケーキづくり。 たんかんの甘さと香り、やわらかな食感を存分に楽しめるよう、毎日まごころを込めて調理しています。 どうぞこの機会に、南国・奄美の恵みをご賞味ください。 事業者：社会福祉法人　三環舎 TEL　　：0997-55-7088