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[D-24] 【森町・砂原漁業協同組合 女性部】ほたて昆布きんちゃく

道産のほたてを昆布で包み、かんぴょうで縛って醤油味で煮込むシンプルな調理法ですが、希少な出荷前の若い真昆布の柔らかく、とろけるような食感がすばらしく、昆布の風味にほたての旨味が加わったいかにも北海道らしい一品となっています。

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