日本の牛肉 日本国内で販売されている牛肉は、和牛、国産牛、輸入牛に分類されます。 和牛は、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種と、これら4品種同士を交配させた交雑種(和牛間交雑)のことを言います。国産牛は、品種に関係なく日本国内で最も長く肥育された牛の総称です。 現在、国内で販売されている国産牛のほとんどは乳用牛である「ホルスタイン種」や、黒毛和種と主にホルスタイン種をかけ合わせた「交雑種」で、日本で生まれ育った牛となっています。 黒毛和牛 道内各地で飼育・生産されている北海道和牛は、霜の降り具合、肉の色味、締まりなど、肉質の向上に励んでおり、赤身の滑らかな舌触り、ち密に入り込んだ霜が、柔らかい口当たりとともに、牛肉の甘みや風味を生み出しています。北海道和牛は北海道産の黒毛和牛の総称です。 【製造地】 北海道勇払郡安平町遠浅695番地 ホクレン農業協同組合連合会　食肉加工工場 事業者名；ホクレン農業協同組合連合会 連絡先：011-206-7738 【関連キーワード】 肉 お肉 にく 食品 北海道産 人気 おすすめ 送料無料