有機栽培トマトジュースゆうきくんは1990年の発売以来30年以上のロングセラー商品となりました。 有機栽培の完熟トマトだけを搾り甘味と酸味のバランス、トマト由来のミネラルを感じることができる優しい味です。 ～谷口農場・トマト作りと加工での取り組み～ 大雪山系が作り出した豊かな水と日較差のある上川盆地の気候、サスティナブルを25年以上前から意識し、健康は美味しい野菜や米から、美味しい野菜や米は土づくりからと考え、栽培期間中化学肥料などを極力減らそうと有機肥料作りに取り組んでいます。 受粉にはマルハナバチを使い、農薬の代わりににがりや松の樹液を主体とした漢方薬を散布し害虫を防いでいます。 農場併設培養場で発酵させた『もみがら・米ぬか・牛ふん・かき貝粉末・海草・にがり入り』と一緒に野菜のくずも加えた【ぼかしたい肥】で育てたお米や野菜を自社工場で加工後提供し6次産業をしています。 ゼロカーボンに関する取組 ・農場運営におけるCO₂発生量を把握し、前年比５％減の削減目標のもと、脱炭素に向けた取り組みを実践。 ・トラクター等の廃油を燃料として再利用。 ・規格外の有機トマトを極力新鮮なうちに商品にした上で、残滓を堆肥に活用。 ・生産情報の管理にはクラウドや社内SNSを活用し、田植機やトラクターには自動操舵装置を採用。作業効率を高め、より少ないエネルギーで収量向上を実現。 【「食絶景北海道×ゼロカーボンアワード」とは】 「ゼロカーボン北海道」の実現を食産業においても推進するとともに、消費者の皆様に食の北海道ブランドの新たな価値を提供するため、「ゼロカーボン北海道への寄与」と「“北海道の食”としての魅力」の両方を満たす道産食品を知事が表彰するものです。 北海道のおいしいサステナブルな食品をお楽しみください。