原料の鮭は厳選した良質の天然紅鮭のみを使用し、ソフトに仕上げているのが特徴です。 またしっかりと中厚にスライスしているのも特徴です。 そのままお召し上がるのはもちろん各種料理の素材としてもご利用頂けます。 【原材料】 紅鮭（ロシア産）、食塩、発酵調味料、砂糖／くん液、トレハロース、（一部に鮭を含む） 【生産地】 原産地：紅鮭（ロシア産）／製造加工地：函館市 【賞味期限】 要冷凍-18℃以下で3カ月 【栄養成分表示（100gあたり）】※この値は目安です エネルギー125kcal、たんぱく質20.7ｇ、脂質3.7ｇ、炭水化物2.2ｇ、食塩相当量2.5ｇ 【地場産品基準】 3号：仕入れた鮭を、函館市内の加工場において、紅鮭スモークサーモン（紅鮭ソフトスモーク味）に加工してパッキングしたものである。