●北海道函館唯一の削り節屋、山丁長谷川商店の本格根昆布だしをブレンドした味噌に北海道産の秋鮭ハラスを漬込みました。 ●年々漁獲量が減少している希少な北海道産秋鮭　中でも美味なハラスのみを厳選。 ●自慢の根昆布だしを味噌にブレンド　函館産の上質な真昆布（根昆布）と枕崎産の鮮度の良い鰹を函館で職人の技術で粉末にし味わいのある万能だしを使用。 【原材料】 秋鮭ハラス・米みそ・砂糖・食塩・米こうじ・唐辛子・ソルビット・酒精・調味料（アミノ酸等）・アナトー色素・（一部に小麦・大豆を含む） 【生産地】 産地：北海道 製造・加工地：函館市 【賞味期限】 製造日より冷凍180日 【地場産品基準】 3号：函館市内にて切身加工・味付・包装作業を行っております。