冷たい海で育まれたロシア産の良質な天然紅鮭を使い、麹を和えて発酵させた高級珍味です。 紅鮭の皮や骨を丁寧に取り除いています。そのままお皿に盛り付けておつまみにはもちろん、ご飯にのせたり、チーズと和えたり、と色々な食べ方でお召し上がり頂けます。 ※熨斗、ギフト対応希望の際は備考欄に記載をお願いします。 【原材料】 紅鮭(ロシア産)、麹、いくら、醗酵調味料、砂糖、食塩、／ソルビット、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K) 【賞味期限】 冷凍３カ月 【地場産品基準】 3号：函館市内の工場において，原材料の仕入れから，製造加工，梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの