原料の鮭は厳選した良質の天然紅鮭のみを使用し、ソフトに仕上げているのが特徴です。 またしっかりと中厚にスライスしているのも特徴です。 そのままお召し上がりになるのはもちろん、またマリネやサラダ、カルパッチョ等各種料理の素材としてもご利用頂けます。 【原材料】 紅鮭（ロシア産）、食塩、発酵調味料、砂糖／くん液、トレハロース、（一部に鮭を含む） 【生産地】 製造加工地：函館市（紅鮭（ロシア産）） 【栄養成分表示（100gあたり）】 エネルギー125kcal、たんぱく質20.7g、脂質3.7g、炭水化物2.2g、食塩相当量2.5g ※この値は目安です 【賞味期限】 要冷凍-18℃以下で3カ月 【保存方法】 冷凍 【注意事項】 ※解凍後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。 【地場産品基準】 3号：仕入れた紅鮭を函館市内の加工場において、紅鮭スモークサーモン（紅鮭ソフトスモーク味）に加工及びパッキングしたものである。