北海道産小麦粉を使用し、授産施設で手作りしているかりんとうです。 蜜の基本となる砂糖はフェアトレード品であるフィリピンネグロス島のマスコバド糖と沖縄の黒糖をブレンドし、くどくないけれどコクのある甘さを工夫しました。珈琲やシナモン風味は好みがハッキリ分かれるフレーバーかもしれません。しかし珈琲のほろ苦さ、シナモンと黒糖のハーモニーはファンを着実に獲得し続けています。 昆布しょうゆかりんとうに使用する昆布醤油は遺伝子組換えでない大豆、小麦、塩のみで醸造されたものに、南茅部産の真昆布を漬け込んだ自家製です。 牛乳かりんとうには北海道産のてんさい糖を使用しやさしいミルクの味わいと色合いを工夫しました。 もはや北海道グルメの定番となったスープカレー。サラリとしながらも複雑なスパイスの香りが楽しめるよう「Ｎハーベスト」さんの有機カレーミックスを使用しています。 【原材料】 かりんとう（黒糖）：小麦粉（北海道産）、砂糖、大豆油、ショートニング、イースト、塩 かりんとう（珈琲）：小麦粉（北海道産）、砂糖、大豆油、ショートニング、インスタントコーヒー、イースト、塩 かりんとう（シナモン）：小麦粉（北海道産）、砂糖、大豆油、ショートニング、イースト、塩、シナモン かりんとう（牛乳）：小麦粉（北海道産）、砂糖、牛乳、大豆油、ショートニング、イースト、塩／香料 かりんとう（昆布しょうゆ）：小麦粉（北海道産）、砂糖、しょうゆ、大豆油、ショートニング、ごま、イースト、塩、昆布 かりんとう（スープカレー）：小麦粉（北海道産）、砂糖、大豆油、ショートニング、カレー粉、イースト、塩 【生産地】 製造/加工地　函館 【賞味期限】 製造日より60日 【保存方法】 常温 【地場産品基準】 3号：函館市内の授産施設にて原材料の仕入れ、製造、パッキングから発送までを一貫して行うことにより付加価値が生じているため