函館に位置する「ozigibrewing函館麦酒醸造所」は、2021年に設立されたマイクロブルワリーです。 この醸造所は、歴史的な建造物である旧本久商店の倉庫をリノベーションして誕生し、函館の清らかな水を使い、こだわりのクラフトビールを醸造しています。 開業初年度から3年連続で「ジャパン・グレートビア・アワーズ」にて受賞するなど、その品質の高さが評価されています。 ビールの品揃えは非常に多彩で、果物を使ったフルーツエールなど、季節ごとに変わるユニークなビールを造っています。 また、厚真産のフレッシュホップを使った限定ビールも提供され、ビールファンを魅了しています。 今回ご紹介するのは、IPA、白すだち、ブラックベリーポーターの3本セットです。 【原材料】 ■IPA：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、ホップ ■白すだち：麦芽（イギリス醸造、ドイツ製造）、すだち、ホップ ■ブラックベリーポーター：麦芽、ブラックベリー、ホップ、アイリッシュモス 【生産地】 製造地　北海道函館市 【賞味期限】 冷蔵にて4ヶ月 【保存方法】 冷蔵 【地場産品基準】 3号：市内の醸造所において、原材料を仕入れ、函館市の水を使用し、加工、醸造、熟成、瓶詰め、包装までの全ての工程を行っており、相応の付加価値が生じているもの