函館産の渡蟹を甲羅のまま特製のタレに漬け込み、急速冷凍しています。 【原材料】 ワタリガニ（国産）、醤油（大豆・小麦含む）、水、焼酎、青唐辛子、昆布、りんご、水飴、砂糖、大根、ネギ、干し椎茸、生姜、にんにく、レモン 【生産地】 生産地・加工地　北海道函館市 【賞味期限】 冷凍で1年 【保存方法】 冷凍 【地場産品基準】 3号：函館で水揚げされたワタリガニを、自家製のたれに漬け込み、味付けしたのちに、急速冷凍機で冷凍し、真空パックして梱包するなど、一定以上の付加価値を生じているため