北海道・函館の自社工場で魚を知り尽くした職人が厳選素材を使用し、ひと切ひと切を手作業で丁寧に漬け込んでいます。1830年(天保元年)創業の京都の老舗「株式会社西京味噌」が当社の西京漬け専用に調合した旨味の濃い味噌を使用しています。 【原材料】 銀鱈（アメリカ産）、さわら（韓国産）、紅鮭（ロシア産）、味噌［米、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、水飴］、本みりん、砂糖、食塩、酒精、着色料（ウコン） 【生産地】 加工地：函館市 【賞味期限】 365日 【保存方法】 冷凍