香川県でイワシと言えば、「イリコ」(煮干し)になる「カタクチイワシ」が代表種で、力強い風味が特長です。また、函館産「真昆布」は高級品で、コクがありまろやかな旨みが特長です。だしの旨みが卵とマッチし豊かな味わいをお楽しみ頂けます。他にも、鍋物、めんつゆ、煮物の下味、炒め物など、いろいろな料理にお使いいただけます。 【関連ワード】 出汁 調味料 隠し味 液体だし 北海道 函館 はこだて 【原材料】 煮干しエキス(国内製造)、昆布エキス(国内製造)、食塩、真昆布(北海道函館産)、根昆布(北海道函館産)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、(一部に大豆を含む) 【生産地】 製造加工地　北海道函館市 【賞味期限】 常温365日 【保存方法】 常温