脂乗りの良い銀鱈を山丁特製ブレンド味噌で48時間低温熟成しております。 銀鱈の上質な脂と味噌の甘みと塩味が絶妙にマッチした上品な味わいに仕上げております。 形が不揃いのため【訳あり】となりますが、味や品質は正規品と変わらず、美味しくいただけます！ 【原材料】 銀鱈（アメリカ産）、味噌、砂糖、食塩、水飴、米発酵調味料/調味料（アミノ酸）、（一部に大豆を含む） 【生産地】 産地：アメリカ/製造・加工：北海道函館市 【賞味期限】 60日（加熱してお召し上がりください）