ノルウェー産のトラウトサーモンを丁寧に処理し、特製のキムチベースで仕上げた刺身感覚のキムチ漬け ●ノルウェー産トラウトサーモン使用 ・鮮度抜群で刺身用として使用される原料を使用、脂がのっており味が濃いのが特徴 ・他の地域でも養殖が行われているがノルウェー産が一番身のしまりが良く、また味が良い。 ●味、製法へのこだわり ・サーモンに対し下処理として一晩調味漬を施し、脱水による身締めを行うと同時に下味付けを行う。 ・サーモン本来の味を邪魔しないようにバランスを考え特製のキムチベースを作成、刺身感覚で食べられる新しいスタイルのキムチ漬け ・キムチに欠かせない辛味は豆板醤と2種類の唐辛子をブレンド、まろやかかつ深みのある辛さに仕上げています。 ・着色料、保存料不使用 ・サーモン含有率約82％（実配合）、固形分多くボリューム感あり ・ご飯のお供、酒の肴はもちろん、バケットに乗せたりサラダに乗せても美味しく召し上がれます。 【原材料】 サーモントラウト（ノルウェー）、還元水あめ、アミノ酸液調味料（大豆を含む）、醸造調味料、りんご果汁、赤唐辛子、食塩、たん白加水分解物（ゼラチンを含む）、砂糖、食用オリーブ油、魚醤、しょうが、白ゴマ、豆板醤、にんにく、食用植物油脂/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、増粘多糖類、酸化防止剤（V.C、亜流酸塩）、酵素 【生産地】 製造・加工地：函館市 【保存方法】 冷凍