厳選した上質な紅鮭と自家製の製法で一夜干しした大きな縞ホッケのセットを北海道函館市よりお届けします。 ≪ 紅鮭 ≫ 紅鮭は、鮭の中でも特に鮮やかな赤色の身を持つ種類です。 贈答品などにも選ばれ、高級な鮭として知られる紅鮭は、 身が厚く、濃厚な旨みと上品な脂であっさりとした味わいです。 真っ赤な身は弾力があり、 上質な脂のりは銀鮭とは比べ物になりません。 濃厚な紅鮭の素材を損なわないよう甘塩で造りました。 素材の味わいを楽しむため、まずは焼き鮭でお召し上がりください！ ムニエルなどのシンプルな調理法でも美味しさを引き出せること間違いなし。 ≪ 縞ホッケ ≫ 縞ホッケは脂のノリが良く、そのジューシーさが何と言っても魅力。 弘成からお届けする縞ホッケは、特に肉厚で身がやわらかく脂のり抜群！ 焼いていると脂がじゅわっとあふれ、香ばしい香りは、食欲をそそります。 自家製の製法で一夜干しにしたホッケは、 より身がやわらかくなり、焼くとふっくらとした食感になります。 旨味もぎゅっと凝縮され、魚好きをも唸らせる味です。 朝食のおかずや、晩酌のお供まで。 様々なシーンで楽しめる縞ホッケの開きをぜひご家庭でお召し上がりください！ ≪ そのまま使える！ ≫ どちらも食べやすいサイズにカットした状態でお届け！ 個別真空包装なので、食べたい時に食べたい分だけ解凍していただき、 そのまま調理にご使用ください。 ◆「食の宝庫函館より旬をお届け」 北海道の道南を拠点として海産物の販売を行っている弘成では、 北海道で育ち、綺麗な海で育った魚介類を目利きが選び抜いて販売しています。 全国の皆様に北海道の食材を適正価格でご提供させていただくことが弘成の目標です。 【原材料】 紅鮭切り身：紅鮭・食塩 縞ホッケ半身：縞ホッケ・食塩 【生産地】 製造者/製造地：株式会社弘成（北海道函館市旭町7-6 福尾ビル1F） 【保存方法】 冷凍 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。