真ほっけ 開き 昆布仕込み 15枚入 合計約5.4kg
当社の干物は、これまで赤穂の塩と、原料の脂質、身質、味に拘り製造しておりましたが、更なる美味しさを追求する中で真ほっけの旨味を支える物として「だし」に行き着き、北海道の「だし」は、昆布でありホッケの同産地でもある有名な利尻・礼文の利尻昆布を使用し製造工程を変え1度目の干しである程度の水分を抜き昆布エキスに漬込み再度干し上げる製法にしました。この二度干しについては、匠の技にて乾燥時間、昆布エキス濃度、浸水時間を幾度も検証し最良のバランスにたどり着いた今までにない製法です。まさに「真ほっけと昆布のマリアージュ」と伝えてましょう。手間暇をかけた製法は、当社が長年培った「匠の技」と認識していただければ幸いです。 ■地場産品に該当する理由 区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
- 容量
- 真ほっけ開き昆布仕込み（1枚360/440g） 真空包装15枚入 合計約5.4kg 【原材料】真ほっけ（礼文島産）、食塩（兵庫産）、昆布エキス（利尻産）
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まぐろ＆サーモン 切り落としセット(各300g 合計600g／約5～6食分)
マルスイ小樽マリン株式会社は魚類の寿司ネタのスライス加工などを行っている加工メーカーです。\\n通常、スライス加工は柵の状態から行うのですが、商品の端っこなど、お客様から定められた規格に合わないものが出てきてしまいます。\\n\\nこの切り落としと呼ばれる部分を、マルスイ小樽マリン株式会社では品質を保つために調味料などを添加し、小分けにして保存しているのですが、今回はマグロの王様「本マグロ」と、大人気の「サーモン」の切り落としをセットにしてお届けすることに致しました！\\n形や大きさは不揃いですが、お味はそのままです！\\n\\n【 特徴 】\\n・本マグロ\\n濃厚な旨味のなかにほのかな酸味があるのが特徴で、舌触りもなめらか。\\nマグロの王様と言われている、マグロ本来の旨味をお楽しみください。\\n\\n・トラウトサーモン\\nとても脂の乗りが良く、とろけるような食感です。\\nそのままはもちろん、和え物の具材としてもお楽しみいただけます。\\n\\n海鮮丼や手巻き寿司、カルパッチョなど様々な用途でお召し上がりいただけますので、ご家族はもちろん、ご友人とのパーティーなどでご堪能下さい。\\n（写真の盛り付け例は本鮪約60g、サーモン約60gを使用しており、こちらのお礼品は約5～6食分となっております。）\\n\\n■ 保存方法\\n要冷凍(-18℃以下)で保存してください。\\n※冷凍マグロ(生食用)は温度管理が非常に厳しく、-50℃の超低温保存でのみ品質が保持されます。\\nご家庭用冷凍庫は-20℃前後に設定されていることが多い為、冷凍保存であっても約1週間程度で身が変色し品質が劣化しますので、必ず記載の賞味期限内にお召し上がりください。\\n※賞味期限内であっても状態をよくご確認のうえ、お早めにお召し上がりください。\\n\\n【 解凍方法 】\\n・冷蔵庫内で解凍：3～4時間\\n・流水解凍：30～60分\\n\\n※配送不可地域：沖縄県・離島（一部を除く）\\n\\n■ 原材料名\\n・ホンマグロ切り落とし：ホンマグロ(日本(大西洋))/pH調整剤、酸化防止剤(V.C、V.E)、調味料(アミノ酸)\\n・サーモントラウト切り落とし：トラウトサーモン（トルコ）、食塩\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）\\n\\n■提供事業者\\nマルスイ小樽マリン株式会社
容量：・本鮪切り落とし：300g\\n・サーモントラウト切り落とし：300g\\n合計600g（約5～6食分）
申込：通年受付しております。
アレルギー表示：この製品は、卵・小麦・大豆・かに・いか・いくらを使用した製品と同じラインで製造しております。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,さけ（鮭）
真ほっけ スティック 500g×3袋 合計1.5kg
礼文島で水揚げされた脂乗りの良い原料をスティック加工し赤穂の塩のみみて味付けし冷風除湿乾燥にて干し上げた商品です。生ゴミが出ない可食部100％です。調理方法も、簡単にフライパン等で加熱調理が出来ます。\\n\\n揚げ物、煮物、焼き物に対応し、お子様からお年寄りまで美味しく頂ける商品です。\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
容量：真ほっけスティック 500g 真空包装3袋入\\n合計1.5kg\\n\\n【原材料】真ほっけ（礼文島産）、食塩（兵庫産）
申込：通年受付しております。
真ほっけ 開き 昆布仕込み 15枚入 合計約5.4kg
当社の干物は、これまで赤穂の塩と、原料の脂質、身質、味に拘り製造しておりましたが、更なる美味しさを追求する中で真ほっけの旨味を支える物として「だし」に行き着き、北海道の「だし」は、昆布でありホッケの同産地でもある有名な利尻・礼文の利尻昆布を使用し製造工程を変え1度目の干しである程度の水分を抜き昆布エキスに漬込み再度干し上げる製法にしました。この二度干しについては、匠の技にて乾燥時間、昆布エキス濃度、浸水時間を幾度も検証し最良のバランスにたどり着いた今までにない製法です。まさに「真ほっけと昆布のマリアージュ」と伝えてましょう。手間暇をかけた製法は、当社が長年培った「匠の技」と認識していただければ幸いです。\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
容量：真ほっけ開き昆布仕込み（1枚360/440g）\\n真空包装15枚入\\n合計約5.4kg\\n\\n【原材料】真ほっけ（礼文島産）、食塩（兵庫産）、昆布エキス（利尻産）
申込：通年受付しております。
真ほっけ開き 昆布仕込み 7枚入 合計約2.5kg
当社の干物は、これまで赤穂の塩と、原料の脂質、身質、味に拘り製造しておりましたが、更なる美味しさを追求する中で真ほっけの旨味を支える物として「だし」に行き着き、北海道の「だし」は、昆布でありホッケの同産地でもある有名な利尻・礼文の利尻昆布を使用し製造工程を変え1度目の干しである程度の水分を抜き昆布エキスに漬込み再度干し上げる製法にしました。この二度干しについては、匠の技にて乾燥時間、昆布エキス濃度、浸水時間を幾度も検証し最良のバランスにたどり着いた今までにない製法です。まさに「真ほっけと昆布のマリアージュ」と伝えてましょう。手間暇をかけた製法は、当社が長年培った「匠の技」と認識していただければ幸いです。\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
容量：真ほっけ開き昆布仕込み（1枚360～440g）\\n真空包装7枚入\\n合計約2.5kg\\n\\n【原材料】真ほっけ（礼文島産）、食塩（兵庫産）、昆布エキス（利尻産）
申込：通年受付しております。
