1905年に小樽で生まれ、変わらぬ味をずっと守り続けてきました。 これからも小樽を代表する味を目指して一つ一つの商品と真摯に向き合って参ります。 選び抜かれた素材は、新鮮で良質なものだけ。 美味しさを追求し、職人が代々磨き上げてきた伝統の製法で作り上げる「かま栄」のかまぼこ。 【小樽小町白】 良質なすり身を使用し、プリッとした食感が特徴のプレーンタイプ 【小樽小町チーズ】 良質なすり身を使用し、すり身全体にダイスチーズをふんだんに使用したかまぼこ 【オムかま】 卵黄すり身がソフトな食感、甘口の揚げかまぼこ 【ひら天】 やさしい甘口のかま栄を代表する揚げかまぼこ 【きんぴら揚】 人参と牛蒡の絶妙な口あたりが人気の揚げかまぼこ ■保存方法 要冷蔵 ■原材料名 ・小樽小町白：魚肉(米国産、国産、その他)、砂糖、清酒、卵白、でん粉、食塩、みりん、魚介エキス、乳たんぱく/調味料(アミノ酸等)、(一部に卵・小麦・乳成分を含む) ・小樽小町チーズ：魚肉(米国産、国産、その他)、チーズ、砂糖、清酒、卵白、でん粉、食塩、みりん、魚介エキス、乳たんぱく/調味料(アミノ酸等)、(一部に卵、小麦、乳成分を含む) ・オムかま：魚肉(米国産、国産、その他)、砂糖、卵黄、卵白、植物油、でん粉、清酒、みりん、食塩、魚介エキス、乳たんぱく/調味料(アミノ酸等)、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む) ・ひら天：魚肉(米国産)、砂糖、でん粉(小麦を含む)、食塩、乳たんぱく(乳成分を含む)、植物油、ぶどう糖/調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチノイド) ・きんぴら揚：魚肉(米国産)、ごぼう、にんじん、でん粉(小麦を含む)、砂糖、食塩、乳たんぱく(乳成分を含む)、植物油、ぶどう糖/調味料(アミノ酸等) ■地場産品に該当する理由 区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、すり身加工、整形、加熱等一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）