知床で獲れた新鮮な鮭から鮮度のよい子のみ厳選して、 60数年試行錯誤して作り上げた自家製醤油にじっくり漬け込んだ、 昔ながらのまろやかないくら醤油漬けです。 添加物を使用していないので、いくら本来の味をご家庭で楽しむことができます。 ■保存方法 添加物を一切使用していない【無添加】なので 冷蔵で7日・冷凍保存(-18℃以下)で90日 ■原材料名 北海道産鮭いくら、酒、醤油、食塩 ■地場産品に該当する理由 区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）