北海道で秋に獲れる秋鮭の生筋子を佐藤商店の自家製味噌で味付けをした逸品です。 昔ながらの方法で味噌の中に筋子を入れて2日～3日ほど漬け込んだ当店のアレンジ商品です。ご飯のお供やおにぎりの具材にもどうぞ！ 味噌に漬け込む事でまろやかな味付けに仕上がっています。 是非ご賞味下さい。 ■保存方法 冷凍保存 ■原材料名 筋子、味噌 ■地場産品に該当する理由 区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）