北海道産原料のみを使用し、冷風乾燥によってふっくら干し上げたソフト干物。 脂のりのよい大型の真ほっけを余計な添加物を使用せず食塩のみで味付けし旨味を引き出すため干し上げました。 ■お召し上がり方 解凍は冷蔵庫内(10℃以下)で解凍し、解凍後は加熱してお召し上がりください。 ■注意事項/その他 解凍後はお早めにお召し上がりください。解凍後の再凍結は品質劣化の原因となりますのでお止めください。 ■地場産品に該当する理由 区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）