［緑橋カウンター]　トンコツ+魚介のダブルスープ、小麦が香る低加水の中太麺、ラードがスープの表面を覆うコクのあるしょうゆ味。 旭川ラーメンの定義とされるすべての要素を外すことなく忠実に守った王道の一杯です。 地元の人たちが思い描くザ・旭川の味を出すために、しょうゆは旭川産、豚骨も北海道産にこだわりました。 「ラーメンは温度でうまさが変わる」。 その思いからスープ作りの際の水差しや火加減などさまざまな場面で温度に気を使って調理しています。 メンマ、ネギ、そして食べ応えのある豚肩ロースのチャーシューというシンプルな具材とたっぷりの熱々スープで、心の芯までほっとする、それが緑橋カウンターのラーメンです。 麺、スープ、チャーシューを真空パックで冷凍することで、時間経過による味の劣化はほとんどなく、お店の味をそのままご家庭でお召し上がりいただけます。 お好みで小口切りにしたネギなどを加えてお楽しみください。 お召し上がり方：麺はお好みの硬さに茹でて、スープ、具材は湯煎で温めてください。 時間は同封されているレシピを参考にしてください。 ※ネギは商品内に入っておりません。 [梅光軒]「こってりなのにあっさり」としたスープが特徴の梅光軒。国産にこだわった豚骨、鶏ガラの動物系スープに、煮干しや昆布などの魚介の旨みとタマネギの甘みを加えたダブルスープが深い味わいを生み出しています。 有限会社梅里の中細縮れ麺や極太メンマなど麺と具材に特注品を使用。 赤身に差し込んだ脂が特徴的な十勝のブランド豚「かみこみ豚」のモモ肉で作るチャーシューは食べ応え抜群で、それぞれ素材の旨みが極上のバランスで調和しています。 旭川のみならず東京や横浜、更には香港やハワイなど世界中で愛され、ランキングや人気投票で常に名前が挙がる老舗有名店の味が楽しめます。 「基本」となる醤油は、細部にまで作り手の思いが行きわたった信頼の一杯。 チャーシューを漬け込んだタレを使用しているのが特徴です。 ※ネギは商品内に入っておりません。