【母の日ギフト】令和5年産ゆめぴりか白米２kg ゆめぴりか甘酒セット 大雪山系の豊かな水で育った谷口農場特別栽培米_03725
農薬使用割合を北海道基準の25％以下に抑え、谷口農場特製有機肥料などを使用し育てた、うま味も艶も上品な そのまま食べたい【 特別栽培米ゆめぴりか 】と温めても冷やしても美味しく、糀菌の発酵の力で生まれる「お米の自然な甘み」が味わえる【 ゆめぴりか甘酒 】のセット。 収穫後から土づくりが始まる谷口農場。冬の間、雪の下でゆっくり土を休ませながら、微生物のおかげでふかふかになった田んぼ。上質な土を育てれば上質な米が育つ。 大雪山系から石狩川支流の一級河川忠別川（アイヌ語で波立つ川の意）へ流れる水と上川盆地の寒暖差で程よい刺激も加わり、手間を惜しまず育てた米です。 ◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆ 事業者名：株式会社 谷口農場 連絡先：0166-34-6699 営業時間：9:00-17:00 定休日：土曜・日曜・祝祭日・年末年始など 【関連キーワード】お米 こめ 白米 食品 飲料 あまざけ ソフトドリンク 人気 おすすめ 送料無料
- 容量
- 米：白米2kg 甘酒：190ｇ×7缶 定型の母の日お祝いメッセージカード付
全国有数の米どころ・北海道旭川市
北海道「第2の都市」と呼ばれる旭川市は、利便性の高い都市機能と四季折々の豊かな自然とが調和したまち。夏季と冬季、昼夜の寒暖差激しい盆地特有の気候によって、実りのよいお米が育つ「米どころ」としても全国にその名を馳せています。
北海道の幸のおいしさを生み出すための工夫やこだわりについて伺うべく、谷口農場の小関 拓哉（こせき たくや）さんを訪ねました。
120年の歴史を誇る「谷口農場」
谷口農場に約20年ほど勤務している小関さんは、専務取締役として現場での作業を行いながら農産物全般のマネージメントを担当するなど、日々奮闘しています。「谷口農場では広く“食”という分野でさまざまな取り組みに携わっていて、特に“農作物を加工すること”に面白みを感じています」と、語ってくれました。
農場では農産物の栽培のみならず、収穫したお米を用いて甘酒、とうもろこしを用いてコーンスープ、トマトを用いてトマトジュースを作るなど、加工品製造にも注力。農産物を無駄にせず、それでいてお客さまが求める幅広いニーズに応える努力を続けています。
持続可能な農業体系を確立する。それが原点
「こだわりの生産から まごころの加工まで」。そんなキャッチフレーズを掲げて歩みを進める谷口農場。「生産物はできるだけ農薬を使用しない栽培に努め、加工品はその素材を最大限に活かします。そうやって持続可能な農業体系を確立することは、有機栽培を始めた頃からの谷口農場の原点です」と、小関さん。体と環境に優しいだけでなく、おいしいものを作るための試行錯誤の様子が垣間見えて、心温まる想いでした。
