まりもが生息する阿寒湖で水揚げされたワカサギを、昔ながらの製法で炊き上げました。臭みが少なく、身も小ぶりで美味です。 〇阿寒湖のワカサギについて 販売しているワカサギの佃煮はすべて、取れたその日に佃煮に加工しています。 阿寒湖で獲れる新鮮なワカサギと秘伝の継ぎ足しのタレで作られる佃煮の香りは、阿寒湖畔の町では秋の風物詩のひとつです。 〇阿寒湖漁業組合について 阿寒湖にある漁業協同組合です。水産資源が豊富な地域性を活かし、阿寒湖で獲れるニジマス、イトウ、ワカサギ、ザリガニなどを取り扱っています。 日本で唯一の特定外来生物のウチダザリガニの漁業が認められており、近年、地元のホテルをはじめ全国のホテル、有名レストランで食材として高い評価を受けています。 【原材料】わかさぎ(阿寒湖産)、糖類(水飴、砂糖)、醤油、調味料(アミノ酸)、ビタミンB1(一部に小麦・大豆を含む) 【賞味期限】製造日より常温60日間 【提供事業者】釧路市物産協会