【北海道釧路加工】 とろろ昆布 70g×8袋セット ふるさと納税 とろろ昆布 F4F-1070
北海道釧路昆布森産の「ねこ足昆布」を主原料に使用し、㈱東洋海産（釧路市）にて選別し、味付け後、専用の切削機にて削り出しました。 昆布の味を生かすため最小限の味付けで削っておりますので、濃いコクのある風味と強い粘り気が特長です。 【賞味期限】製造日から１０ケ月 【提供事業者】釧路市物産協会
たらこ茄子炒め とろろ昆布を添えて
茄子3本
長ねぎ1/2本
たらこ60g
とろろ昆布適量
サラダ油大さじ2
水溶き片くり粉大さじ1.5
[A]
だし180cc
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
おろし生姜小さじ1/2
作り方
1.茄子はへたを切って一口大の乱切りにする。さっと水で洗う。長ねぎはみじん切りにする。
2.たらこはほぐす。
3.フライパンに油を入れ中火で茄子を炒める。しんなりしたら長ねぎを加え、香りが立つまで炒める。
4.Ａを加えて一煮立ちさせ、たらこを加えて混ぜ合わせる。水溶き片くり粉でとろみをつける。
5.器に盛り、とろろ昆布を上にトッピングする。
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