北海道産にこだわった逸品です。塩数の子となりますので、塩抜きをしていただき、お好みの味付けでお楽しみください。 【塩抜き方法】 　①水の入ったボールに数の子を浸します。 　②1時間ごとに3回水を交換した後、数の子の約３倍の薄い塩水（水1リットルに対して大さじ1杯の食塩）を作り、2～3時間数の子を浸します。 　③塩水に浸した後、約30分後に、数の子表面の白い皮を指でこすりながら取り除いてください。 　④水気を充分に切った後、お好みに合わせてかつお節をふりかけ、しょうゆ等でお召し上がりください。また、お好みのタレに漬け込む事により、ひと味違った数の子をお召し上がりください。 【原材料】　数の子（北海道産）、食塩 【賞味期限】出荷日より180日 【提供事業者】釧路市物産協会