居酒屋の味、釧路からお届け!おうちで楽しむ定期便です! 1回目：浅じめ 〆さば 釧路市にあるすし酒場 笑楽がつくる「浅じめの〆さば」です。生の食感を残し、さば本来の風味を楽しむことができます。 お刺身用に切付けているので解凍して、わさびを添えればすぐに居酒屋の雰囲気を楽しめます。 【事業者】すし酒場 笑楽 2回目：餃子3種セット 皮から手作りの大きめ餃子。一つ約38gの大きめサイズで、国産野菜と国産豚肉をたっぷり詰めました。 冷凍のまま焼くだけでお店の味が再現でき、お酒のお供にも最適です。 餃子のタレ付きです。 【事業者】GYO-The Shrimp BAR 3回目：2つのキャンプ飯 炉端が本気で作ったキャンプ飯"CAMP DE ROBATA" ・牡蠣と帆立のアヒージョ ひがし北海道産、上質な牡蠣と帆立をアンチョビやバジルを使用し、風味豊かに仕上げました。パンをつけてランチやディナーに。 ・芋団子とザンギのクリーム煮 ひがし北海道産のじゃがいもをほくほくの芋団子にし、カリッとした釧路ザンギを入れました。リゾット風にしても美味しく頂けます。 【事業者】株式会社くし炉あぶり家 4回目：釧路で生まれたご当地グルメ『さんまんま』 脂の乗った新鮮な道東産秋刀魚を、食べやすいように骨を取り除き、秘伝の醤油ベースのタレに漬け込みました。 その秋刀魚と北海道産米ともち米をブレンドした炊き込みご飯に、さっぱりとした風味をかもし出す大葉を挟み込んだものを、職人が1本1本、丹精込めて巻き上げました。 秋刀魚の香ばしさ、ブレンド米のもちっとした食感、焦げ目のついたご飯のパリッとした食感、さっぱりとしたアクセントの大葉の風味。4つの味が作り出す、絶妙なハーモニーをお楽しみください。 ～美味しく食べるコツ～ 1:常温で解凍して下さい。 2:袋に2cmほど切れ目を入れてください。 3:電子レンジで表面、裏面と40秒づつ2回に分けて加熱して下さい。(600Wの場合) 4:フライパンなどで、少し焦げ目をつけるとさらに美味しくなります。 5:包丁やはさみなどで切り分けます。食べやすいサイズに切り分けてください。すると、お店で食べる「さんまんま」のように美味しくいただけます。 【事業者】釧路市物産協会