十勝姫のおまかせセット。迷ったなら絶対にこれ。 様々な部位が入っておりますので、内容は届くまでのお楽しみになります。 【解凍方法】 和牛道では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。 大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。 ■生産者の声 十勝姫は十勝の大自然で育った黒毛和牛のグラスフェッドビーフです。 和牛道限定のブランド和牛であり、その肉質は、余分なサシが入らず、味わいの濃いやわらかな赤身が特徴で和牛本来の風味を楽しむことができます。 グラスフェッドビーフは、健康や美容を意識しているアスリートやモデルからも注目されております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。大きさ、形状、部位は画像と異なる場合があります。 ※部位はおまかせになります。指定などはできませんので、ご了承ください。 原材料100%十勝産 帯広市にて屠畜を行い、枝肉→ブロック→熟成→スライス→真空パック→急速冷凍 製造加工まで全てにおいて帯広市にて行っている。