当店の餃子の特徴:北海道豚肉国産野菜使用 餃子の皮は、自家製で北海道産小麦 「春よ恋・きたほなみ・ゆめちから」 の3種類をブレンドし、弾力のあるモチモチッとした食感になっております。 旨味が溢れ出る豚肉は北海道産、甘みと歯ごたえのキャベツや豊かな香りのニラは十勝産をメインに、時季によって旬の産地の国産野菜を使用しております。 生姜は清流四万十川の流れる高知県産、餃子の餡の決め手となるにんにくは十勝清水町産を使用しております。 手造り餃子 餃子の餡に下味が付いていますので、タレを付けなくても美味しくいただくことができ、焼きだけでなくスープや鍋に入れて水餃子にしても美味しくいただけます。 海老餃子 餃子の餡に海老が丸ごと2尾入っており、とてもプリプリとした食感が特徴で、一口で口の中に海老の風味が広がります。 「海老餃子」は当店一番の人気商品で、焼き餃子はもちろん、水餃子やお鍋の具材としても美味しくいただけます。 行者ニンニク餃子 行者にんにくの特徴はニンニクと同じような香りがあり、滋養強壮に強い効果があります。 現在は天然物は激減しており、また収穫できるまで5年以上もの月日がかかるため、非常に希少な山菜となってります。 そんな希少な素材を使った「行者にんにく餃子」を是非お試しください。 北の匠の「手造り餃子」は一度食べると「くせになる」餃子です。 ■生産者の声 餃子はひとつひとつ手造りしたあと、瞬間冷凍します。これにより、肉や野菜の繊維を壊さず、生と変わらない美味しさを可能にしました。焼かれた餃子はプリップリ!素材にこだわった匠の味を、ぜひ一度ご賞味ください。 ■注意事項/その他 ・冷凍-18℃以下で保存 ・餃子は解凍せずに調理してください。 ・調理時間は入れる個数によって異なります。 ・高温での調理なので、お取り扱いには十分ご注意ください。 ●帯広市で行っている製造加工 原料の受け入れ→原材料検査→原材料処理→(野菜の洗浄・カット)餃子の皮(練混、厚延)→混合→成形→冷却→包装→重量検査→金属検出機→出荷